养老院发现，居家老人的饮食习惯主要以年轻人为主，一般来说，年轻人喜欢吃什么就做什么，但老人的身体各方面都在衰退，对饮食营养的需求与年轻人有很大不同，因此，老年人首先要保证饮食营养到位。
重要的是，通过零食进行营养补偿：由于老年人咀嚼和吞咽能力差，他们在晚餐期间可能什么都不吃，所以你可以在两餐之间准备一些营养零食，如牛奶或燕麦片。
其次，豆制品代替了部分蛋白质：老人每天需要吸取肉的营养，但应当量化，我们可以用豆制品代替部分肉，每天吃生果：一般情况下，老人很容易忽略水果，因为有些水果比较硬，至于牙齿不太好的，可以选择吃些软水果，也可以把硬水果做成果汁。
结合脂肪的提取量：因为现在人们的生活水平很好，似乎每顿饭都离不开肉，但老人不能吃得太油腻，尽量以植物油为主要脂肪来源。
